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Salsa Vegana sin Aceite

La salsa vegana rica, deliciosa y sin aceite no solo es posible, es tan buena.

Esta salsa de sabor intenso es increíble encima de puré de papas, filetes de coliflor, papas fritas, verduras asadas y cualquier otra cosa que te llame la atención. Definitivamente no necesita aceite o mantequilla para lograr una salsa espesa: arrurruz hace el truco maravillosamente.

Tus amigos y familiares no veganos difícilmente podrán distinguir entre esta salsa y la tradicional salsa marrón. A mi esposo carnívoro le ENCANTA esta salsa y en realidad la prefiere.

Puede cambiar los sabores: agregue romero o mejorana, use tamari o aminoácidos de coco en lugar de salsa de soja, etc., si lo desea.

Tenga en cuenta que definitivamente no desea omitir la parte en la que agrega el arrurruz con el agua antes de agregarlo a la salsa. Cometí ese error una vez, ¡Ups! También puede usar almidón de maíz en lugar de polvo de arrurruz.

Esta salsa vegana se inspiró en la  receta de salsa de Hot For Food. Estaba tan enamorado del rico sabor que ofrecía su receta, pero reduje la cantidad de grasa y azúcar y cambié un poco el condimento. ¡La mía sigue siendo tan deliciosa y de sabor indulgente!

Deliciosa Salsa Vegana sin Aceite

Salsa Vegana sin Aceite

Esta salsa vegana es súper rica e indulgente, ¡sin toda la grasa de otras recetas de salsa!

Ingredientes

  • 1 taza de caldo de verduras
  • 2-3 cucharadas de salsa de soja – depende de qué tan salada la quieras
  • 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1/2 cucharadita de perejil seco
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de salvia
  • 1/8 cucharadita de tomillo
  • Pimienta al gusto
  • 1.5 cucharadas de arrurruz
  • 3 cucharadas de agua fría

Instrucciones

  • En una olla mediana, hierva el caldo de verduras, la salsa de soja, la salsa Worcestershire, el perejil, el ajo en polvo, el tomillo, la salvia y la pimienta. Baje a fuego lento.
  • Mezcle arrurruz y agua fría en un recipiente aparte.
  • Vierta la mezcla de arrurruz en la olla y bata.
  • Deje hervir a fuego lento durante 3 minutos más.
  • ¡Disfruta con puré de papas, coliflor asada, filetes de tofu y más!

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