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Los Beneficios de los Sabrosos Tomates

El rojo de los tomates es lo que los hace llenos de beneficios para la salud, incluso cuando los disfruta como un jugo refrescante o salsa de tomate. Los tomates son quemagrasas, ayudan a prevenir el cáncer y son un alimento muy saludable para el corazón. Seguro que son un superalimento saludable.

¿Sabías que obtendrás más de los Tomates cuando los cocines?

Puedes aprender a comprarlos, prepararlos y cocinarlos correctamente. ¡Aprovechémoslos cuando estén en temporada e incorpórelos a nuestra dieta hoy!

¿Qué Tomates comprar para obtener los beneficios para la salud?

¿Tomates rojos, naranjas o amarillos? El licopeno en los tomates amarillos y naranjas se absorbe más completamente que el licopeno en los tomates rojos. Compre más naranja y amarillo y coma también algunos tomates rojos. Hará una hermosa ensalada.

Los 6 Beneficios de los Tomates 🍅

Lo que los científicos han descubierto es que su gran cantidad de licopeno, el fitoquímico que crea el cutis rojo rubí de los tomates, es lo que los hace muy beneficiosos para la salud. El licopeno es un poderoso antioxidante que inhibe los radicales libres, que son una sustancia destructiva en el organismo. Se une a los radicales libres, evitando que creen daño celular que puede resultar en enfermedades como enfermedades cardíacas y cáncer.

El mayor beneficio para la salud es su capacidad para reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. También puede encontrar licopeno en otros alimentos rojos como la sandía, los albaricoques, el pomelo rojo , la guayaba y la papaya.

#1 Ayuda a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca

La ingesta promedio más alta de licopeno se relacionó con una reducción de casi un 30 por ciento en la incidencia de enfermedad cardiovascular y enfermedad coronaria.

Se ha encontrado que las concentraciones de licopeno en la sangre protegen en las primeras etapas del estrechamiento de las arterias. Cuando sus arterias se estrechan, el flujo de sangre al corazón se ralentiza. La investigación encontró que las personas con niveles altos de licopeno en la sangre tienen tasas más bajas de enfermedad cardíaca.

Se encontró que una dieta rica en tomates aumenta los niveles de colesterol HDL «bueno» en un 15,2 por ciento. Una dieta rica en productos de tomate redujo los niveles de colesterol LDL «malo» en un 13 por ciento en un estudio finlandés. En un estudio que observó a personas con una edad promedio de 54 años de 10 países europeos, el licopeno puede estar en la raíz del poder cardioprotector de una dieta rica en vegetales. Los tomates son ricos en potasio, que ayuda a regular la presión arterial.

#2 Reduce el riesgo de cáncer

Los tomates son ricos en betacaroteno y licopeno, ayudan a reducir algunos tipos de cáncer y ralentizan la tasa de otros tipos de cáncer.

Los tomates reducen el cáncer de mama debido a las altas cantidades de carotenoides (alfa-caroteno, betacaroteno, luteína, zeaxantina, licopeno y carotenoides totales), según una investigación del Journal of the National Cancer Institute.

Los tomates pueden ayudar a prevenir el cáncer de próstata. Este estudio encontró que los hombres que comían más de 10 porciones de tomates o productos derivados del tomate por semana tenían un 18 por ciento menos de riesgo de cáncer de próstata en comparación con los hombres que comían menos de diez.

Se ha demostrado que consumir tomates y productos a base de tomate reduce el riesgo de una variedad de cánceres. Los cánceres que más bajaron fueron el de pulmón, estómago y próstata. La investigación también indicó que los tomates pueden ayudar a prevenir el cáncer de mama, cuello uterino, cavidad bucal, colorrecto, esófago y páncreas. “Es fundamental reconocer que la evidencia actual sobre la ingesta dietética y las concentraciones de licopeno en sangre refleja el consumo de tomates y productos derivados del tomate en lugar de suplementos de licopeno purificado”, señala Oxford Journals.

#3 Aumenta la salud de los huesos

Los tomates ayudan a mantener los huesos sanos al mejorar la proporción de calcio en el cuerpo. Los sujetos con una mayor ingesta de licopeno tenían un menor riesgo de fractura de cadera».

#4 Apoya la piel y el cabello saludables

Los componentes del tomate ayudan a combatir el acné y previenen el daño a las células de la piel.

#5 Reduce la inflamación

El jugo de tomate reduce la inflamación en mujeres con sobrepeso y obesas.

#6 Aumentar la quema de grasa

Los tomates ayudan a producir el aminoácido carnitina, que ayuda a acelerar la capacidad de quemar grasa del cuerpo en más del 30 por ciento. Se ha descubierto que el jugo de tomate reduce el peso, la grasa corporal y el tamaño de la cintura.

Donde Comprar Tomates

Queremos obtener la máxima nutrición de los tomates que comemos, así que asegurémonos de que sean los mejores tomates. Los tomates orgánicos contienen niveles más altos de antioxidantes que los tomates convencionales según un estudio de 2012

Cómo Preparar Tomates

  • Siempre lave los tomates con agua corriente fría y séquelos.
  • Evite las recetas que piden que se eliminen las semillas,  ya que hay tantos nutrientes en las semillas que no desea perder.
  • Al contrario de lo que podamos pensar sobre la cocción y los nutrientes, los  tomates cocidos son mejores  para ti . El valioso nutriente licopeno se absorbe mejor cuando los tomates se cocinan. Dicho esto, las enzimas y la vitamina C se destruirán, por lo que también es bueno comer algunas crudas.
  • No pelar.

Por qué es mejor NO Pelar los Tomates

Las cáscaras de tomate ayudan a que los carotenoides de los tomates sean absorbidos por los intestinos, según un  estudio. Además, la piel de tomate contiene la mayoría de los flavonoles. Para obtener los mayores beneficios para la salud de los tomates, no los pele.

Cocinar Tomates

  • No use utensilios de cocina de aluminio; los tomates tienen un alto contenido de ácido e interactuarán con el metal de los utensilios de cocina. No queremos estar comiendo aluminio por motivos de salud y les dará un sabor desagradable.
  • Lo mejor es utilizar el tomate entero. Hay un mayor contenido de licopeno en los productos de tomate entero. Las pieles de los tomates aumentarán el contenido de licopeno y betacaroteno.

Aprenda a Aprovechar al máximo los Tomates

Aquí hay algunas recetas deliciosas de tomate para obtener todos esos beneficios para la salud de los que están llenos. Los tomates reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer, nos ayudan a quemar grasas y ayudan a que nuestra piel y cabello brillen maravillosamente.

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