SaludNutricional.Us

Salud 100% Nutricional ❤️

Los 11 Granos sin Gluten mas Saludables

Aprenda qué granos agregar a sus comidas en lugar de trigo. Aquí hay granos sin gluten para usted que son sabrosos para comer en lugar de trigo.  Comer granos sin gluten es más que una moda pasajera; muchas personas se dan cuenta de que necesitan comerlas para sentirse bien. Esto se debe a que tienen sensibilidad al gluten, enfermedad celíaca o simplemente no se sienten bien con el trigo. Todos estos 11 granos sin gluten son superalimentos saludables.

Esto puede ser muy desafiante ya que el trigo se encuentra en muchos alimentos en nuestra cultura, pero hay muchas alternativas excelentes. A medida que se ha generalizado, es mucho más fácil encontrar opciones sin gluten en el mercado, en restaurantes y en los estantes de las tiendas, así como un etiquetado claro en los productos.

Estos once granos sin gluten están llenos de beneficios para la salud y son una gran adición a nuestras comidas sin gluten.

11 Granos Saludables sin Gluten

1. Avena (asegúrese de que sean puras y no contaminadas)

Su abuela y los escoceses comieron avena porque es barata y crece en cualquier lugar. Como avena por su sabor y nutrición, y son muchos otros beneficios para la salud.

La comida baja en calorías detiene los antojos. ¡Una taza de avena tiene solo 130 calorías! También permanece en el estómago por más tiempo, haciéndote sentir lleno por más tiempo. Tendrá menos hambre y antojos mientras estabiliza el azúcar en la sangre y reduce el riesgo de diabetes (tipo 2).

2. Quinua

¡La quinua es una semilla vegetal de Powerfood! Aunque se conoce como grano, en realidad es una semilla de un vegetal relacionado con acelgas, espinacas y remolachas.

Es una proteína de alta calidad con los nueve aminoácidos esenciales. El balance de proteínas es similar a la leche pero con 16.2 a 20 por ciento de proteína, tiene más proteínas que el arroz (7.5 por ciento), el mijo (9.9 por ciento) o el trigo (14 por ciento).

La quinua se pronuncia ‘keen-wa’ no ‘kwin-o-a’. Conozca sus beneficios para la salud, su historia antigua y la preparación de consejos y precauciones.

3. Mijo

El mijo es uno de los granos sin gluten más fáciles de digerir que proporciona una gran cantidad de nutrientes, y tiene un sabor a nuez dulce.  Se considera uno de los granos más digeribles y no alergénicos disponibles. Es uno de los pocos granos que alcaliniza el cuerpo.

¡El mijo siempre ha sido mi grano favorito desde que lo descubrí en mis días hippies en los años 70!

4. Arroz Salvaje

El arroz salvaje es uno de los superalimentos sin gluten. Se cree que es el grano más decadente con su distintivo sabor a nuez y terroso. En realidad ni siquiera es arroz, por lo que no contiene gluten, lo cual es una buena noticia para muchos de nosotros.

Tiene un 40% más de proteínas y aproximadamente un 30% menos de calorías que el arroz integral. Es bueno para el corazón y rico en antioxidantes.

En experimentos se demostró   que el consumo a largo plazo de arroz silvestre tenía beneficios cardiovasculares. – Universidad de Manitoba, Canadá, 2014.

5. Arroz Integral

¡El arroz alimenta al mundo! Tres mil millones de personas en todo el mundo dependen del arroz para más de la mitad de su ingesta diaria de calorías, lo que lo convierte en el más popular de los granos sin gluten. Desafortunadamente, la mayoría de ellos solo comen arroz blanco.

6. Alforfón

El trigo sarraceno es un alimento valioso para los diabéticos, ya que es útil para regular el azúcar en la sangre.   Este grano sin gluten es rico en flavonoides como la rutina y es una buena fuente de magnesio, y el trigo sarraceno es bueno para su sistema cardiovascular.

7. Harina de Maíz Integral (no almidón de maíz)

La harina de maíz es uno de mis granos favoritos sin gluten.  Es una excelente fuente de hierro, magnesio, fósforo, zinc y vitamina B-6. Y es bueno para la digestión débil, enfermedades del corazón, presión arterial alta, edema y cálculos biliares . Debido a que el maíz a menudo se modifica genéticamente, uno solo debe comprar maíz orgánico o productos de maíz.

La mayoría de las personas se exponen al maíz en muchos productos, a menudo como edulcorante escondido en alimentos y jarabes. Sin embargo, si no está comiendo alimentos envasados ​​o basura, el maíz puede ser una adición saludable a su dieta.

4 Granos sin Gluten más que son menos conocidos

8. Teff

Teff lidera todos los granos en su contenido de calcio, con una taza de teff cocido que ofrece 123 mg, aproximadamente la misma cantidad de calcio que en una media taza de espinacas cocidas. También es una excelente fuente de vitamina C, un nutriente que no se encuentra comúnmente en los granos. Se puede cultivar en áreas que no admitirán otros cultivos. La semilla es tan pequeña que no se puede refinar, por lo que siempre es un grano integral.

9. Amaranto

Una importante cosecha de alimentos de los aztecas, el amaranto domesticado hace 6,000 y 8,000 años. Los aztecas no solo cultivaban y comían amaranto, sino que también usaban los granos como parte de sus prácticas religiosas.

El amaranto contiene cantidades significativas de vitaminas B, calcio, hierro y vitamina C. El amaranto puede ayudar a reducir el colesterol. Con aproximadamente 13-14%, supera fácilmente el contenido de proteínas de la mayoría de los otros granos.

10. Montina (hierba de arroz indio)

Montina era un elemento básico de las dietas de los nativos americanos. La harina de hierba pura de arroz indio es rica en proteínas y fibra, con 17 gramos de proteína, 24 gramos de fibra dietética y 24 gramos de fibra insoluble en solo dos tercios de una taza. Indian Grass Rice tiene un fuerte sabor a trigo.

11. Sorgo (grano entero)

El sorgo contiene grandes cantidades de fibra, proteínas y nutrientes.   En estudios se ha demostrado que posiblemente inhibe el crecimiento del cáncer, protege contra la diabetes y ayuda a controlar el colesterol.

El sorgo es significativamente más nutricionalmente denso que la harina blanca común. A menudo se come como una papilla, pero también se puede moler en harina.

Tagged:
Apasionada por los blogs de Salud Nutricional & Bebes Inspirado siempre en las tendencias de Salud, Nutrición, Recetas, Bebidas y Vida Sana.

You Might Also Like

Optimized with PageSpeed Ninja