Las aceitunas realmente están llenas de tantos beneficios para la salud que los convierten en un superalimento. Por lo tanto, no solo el  aceite de oliva  es un superalimento y tan bueno para nosotros. Esta pequeña fruta, sí, las aceitunas son una fruta que seguramente son sabrosas en la pizza y en una ensalada.

Septiembre es la época de la cosecha de aceitunas, pero están disponibles todo el año. No se pueden comer directamente del árbol ya que son demasiado amargos del árbol; Las aceitunas necesitan curarse para reducir su amargor. Bien, ahora aprendamos los muchos beneficios para la salud de las deliciosas aceitunas.

Aceituna: Historia

• Los olivos han existido por 6,000–8,000 años; Hay evidencias de olivos en España.
• Se han cultivado en Creta y Siria durante 5.000 años.
• El olivo también es originario de partes de Asia y África.
• Los colonizadores españoles los trajeron a través del Océano Atlántico en los años 1500-1700. Parece que también llevaron algo a México y luego fueron llevados a California, donde hay muchos bosques.

Los 8 Beneficios de las Aceitunas

Reduce el riesgo de accidente cerebrovascular

En un estudio con 7.625 personas mayores de 65 años sin antecedentes de accidente cerebrovascular en tres ciudades de Francia, se descubrió que aquellos que usaban regularmente aceite de oliva para cocinar y aderezos para ensaladas o con pan tenían un riesgo 41 por ciento menor de accidente cerebrovascular.

Excelentes cualidades antibacterianas

El glucósido amargo en las aceitunas verdes tiene oleuropeína que actúa contra las infecciones bacterianas en el cuerpo, tanto interna como externamente.

Útil contra las alergias estacionales

Las aceitunas tienen propiedades antiinflamatorias que pueden reducir las alergias estacionales. Un estudio  encontró que el hidroxitirosol, un poderoso ingrediente antiinflamatorio en el extracto de aceite de oliva, puede ser muy útil contra las alergias.

Protección contra el cáncer de mama

Se ha encontrado que la piel de las aceitunas tiene propiedades para prevenir el desarrollo del cáncer de seno. Se ha encontrado que el ácido oleico, el principal ácido graso monoinsaturado en el aceite de oliva, detiene el crecimiento de células cancerosas en el seno.

Prevención de cáncer

Se ha encontrado que la aparición de cáncer es menor en los países que comen la dieta mediterránea que incluye aceitunas y aceite de oliva. Se ha encontrado que el aceite de oliva tiene efectos antitumorales.

Suprime el crecimiento de bacterias

Las aceitunas tienen ingredientes que actúan como defensa contra las bacterias que causan infecciones estomacales y de las vías respiratorias, según un estudio.

Previene el cáncer de colon

Un ingrediente en las aceitunas, se ha encontrado que el eritrodiol detiene el crecimiento de células cancerosas en el colon.

Reduce la inflamación

La inflamación puede ser un factor causal en muchas enfermedades importantes. Elevar el nivel de antioxidantes en el cuerpo puede ayudar a reducir la inflamación. Se ha descubierto que el consumo de aceitunas en los estudios eleva el nivel de glutatión, un poderoso antioxidante.

Nutrición de las Aceitunas

Las aceitunas están llenas de fitonutrientes antioxidantes y antiinflamatorios, así como una serie de flavonoides y fitonutrientes. Son una muy buena fuente de cobre, hierro, fibra dietética y vitamina E.

Cómo seleccionar las mejores aceitunas

• Vaya al mercado de sus agricultores y obtenga la mejor calidad cercana a la orgánica.
• Lo mejor es evitar comprar conservas a productores a gran escala, ya que es probable que sean rociadas con pesticidas y luego tratadas con lejía, para acelerar el curado.
• Cuando compre botellas embotelladas, busque marcas orgánicas que hayan sido curadas naturalmente para evitar las curadas con lejía.
• Lo mejor es comprarlos frescos en contenedores en el mercado.