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El increíble poder curativo de los arándanos

Los arándanos ayudan a protegerlo del cáncer, mantienen su corazón y cerebro saludables e incluso lo ayudan a perder peso. Me encanta su sabor y los considero un superalimento.

Los 6 principales beneficios para la salud de los arándanos

principales beneficios para la salud de los arándanos

1. Más antioxidantes por porción que todas las demás frutas, verduras, especias y condimentos.

Los antioxidantes son compuestos en los alimentos que neutralizan los químicos llamados radicales libres (moléculas inestables), producidos por oxidación en el cuerpo humano.

Los antioxidantes que se encuentran en los alimentos protegen las células de los efectos de los radicales libres. Los radicales libres se producen cuando su cuerpo digiere los alimentos para obtener energía y por las toxinas ambientales. Pueden dañar las células; se han relacionado con afecciones como enfermedades cardíacas y hepáticas, cáncer y un sistema inmunitario debilitado.

2. Excelente para el cerebro: mejoran la memoria.

El jugo de arándano mejora la memoria en adultos mayores. ¡Esta es una buena noticia para nosotros, los baby boomers!

“Cuando se trata de la protección del cerebro, no hay nada como los arándanos, llame al arándano la baya del cerebro”, dice el Dr. James Joseph, del Centro de Investigación de Nutrición Humana sobre el Envejecimiento del USDA en la Universidad de Tufts.

3. Beneficios contra el cáncer.

Los estudios con arándanos han encontrado que el cáncer de mama, el cáncer de colon, el cáncer de esófago y el cáncer del intestino delgado se redujeron. Estos estudios se realizaron en células humanas o animales de laboratorio, por lo que todavía estamos esperando más investigación, pero hasta ahora la investigación apunta a asombrosos poderes curativos.

La buena noticia es que existe un porcentaje cada vez mayor de investigaciones sobre los arándanos que se centran en los beneficios anticancerígenos.

4. Bueno para el corazón.

Mucha investigación ha demostrado lo buenos que son los arándanos para el corazón. “Las mujeres que comían al menos tres porciones de arándanos y fresas a la semana tenían menos ataques cardíacos. Los arándanos y las fresas contienen altos niveles de compuestos que tienen beneficios cardiovasculares”.

5. Reduce el riesgo de diabetes.

Se ha descubierto que uno de los antioxidantes que se encuentran en los arándanos, las antocianinas que les dan su color azul, reduce el riesgo de diabetes tipo 2.

Las personas que comieron dos o más porciones de arándanos a la semana redujeron su riesgo de desarrollar diabetes en un 23 por ciento en un estudio. Los arándanos tienen un índice glucémico bajo, por lo que las personas con diabetes pueden consumirlos fácilmente.

6. Ayuda con la pérdida de peso.

¿Quieres activar esos genes quemagrasas? Los arándanos pueden hacer eso con las catequinas que se encuentran en ellos. Comer alimentos llenos de catequinas duplicará la pérdida de peso total, según una investigación de la Universidad de Tufts. Los arándanos pueden incluso ayudar a reducir la grasa abdominal.

¡Lleno de Nutrición!

Los arándanos contienen vitamina C, complejo B, vitamina E, vitamina A, cobre, selenio, zinc, hierro, magnesio, manganeso y potasio.

Curiosidades de los arándanos

  • Los nativos americanos llamaban a los arándanos «bayas de estrella» porque las cinco puntas de las flores de los arándanos tienen forma de estrella. Además, creían que el «Gran Espíritu» creó las bayas para alimentar a sus hijos hambrientos durante la hambruna.
  • Los Shakers hicieron la pintura azul para la carpintería de sus casas con flores de salvia, índigo, pieles de arándanos y leche.
  • Estados Unidos es el mayor productor mundial de arándanos. Si todos los arándanos cultivados en América del Norte en un año se distribuyeran en una sola capa, cubrirían una carretera de cuatro carriles desde Nueva York a Chicago.

Comprar arándanos

Lo mejor es comer arándanos orgánicos. La mayoría de los arándanos cultivados en EE. UU. pueden tener altos niveles de residuos de pesticidas que podrían afectar el hígado y otras funciones corporales. Los arándanos se encuentran entre los quince primeros de la lista de cultivos con más pesticidas, según el Environmental Working Group.

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