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10 Razones Inteligentes para Disfrutar la Avena

Tu abuela y los escoceses comieron avena porque es barata y crece en cualquier lugar. Yo como avena por su sabor y nutrición y tiene muchos otros beneficios.

Es cierto lo que dicen los comerciales de televisión de cereales sobre esos ‘racimos de avena crujientes’. Son buenos para ti … especialmente si los haces tú mismo.

10 Razones por la que Amo la Avena ❤️

10 Razones Inteligentes para Disfrutar la Avena

1⃣ La comida baja en calorías detiene los antojos.

¡Una taza tiene solo 130 calorías! También permanece en su estómago por más tiempo, lo que lo hace sentir lleno por más tiempo. Tendrá menos hambre y antojos.

2⃣ Aporta altos niveles de fibra y bajos niveles de grasa.

“Tienes que comer avena o te secarás. Cualquiera lo sabe». ~ Kay Thompson

3⃣ Estabiliza el azúcar en sangre y reduce el riesgo de diabetes (tipo 2).

El alto contenido de fibra y los carbohidratos complejos ralentizan la conversión de este alimento integral en azúcares simples. Los altos niveles de magnesio nutren al organismo con el uso adecuado de la secreción de glucosa e insulina.

4⃣ Elimina su colesterol malo (sin afectar su colesterol bueno).

Muchos estudios han demostrado que la FIBRA única en la avena llamada beta-glucano tiene efectos beneficiosos sobre los niveles de colesterol.

5⃣ Caja fuerte sin gluten.

Gisele es sensible al gluten y no tiene problemas con la avena. Si es intolerante al gluten o celíaco, hay algún motivo de preocupación. La avena carece de muchas de las prolaminas (proteínas) que se encuentran en el trigo (gluten), pero la avena contiene avenina. Avenin es una prolamina que se considera tóxica para la mucosa intestinal de las personas sensibles a la avenina. La avena también puede contener gluten de las instalaciones de procesamiento y contaminación de los campos de trigo cercanos. Numerosos estudios han demostrado que muchos celíacos pueden consumir avena sin trigo sin problemas.

Si quieres avena sin gluten, aquí tienes una muy buena avena Harvest Gluten Free Organic Rolled Old Fashioned Oats, que es buena para papilla de avena cocida.

6⃣ Contiene ligninas que protegen contra las enfermedades cardíacas y el cáncer.

La avena, como muchos cereales integrales, contiene lignanos vegetales, que son convertidos por la flora intestinal en lignanos de mamíferos. Se cree que una lignina, llamada enterolactona, protege contra el cáncer de mama y otros cánceres dependientes de hormonas, así como contra las enfermedades cardíacas.

7⃣ Contiene antioxidantes únicos beneficiosos para las enfermedades cardíacas.

Un estudio de la Universidad de Tuffs muestra que los antioxidantes únicos en la avena llamados avenantramidas, ayudan a prevenir que los radicales libres dañen el colesterol LDL, reduciendo así el riesgo de enfermedad cardiovascular.

8⃣ Protege contra la insuficiencia cardíaca.

Un estudio de Harvard sobre 21.000 participantes durante 19 años mostró que los hombres que disfrutaban de un plato matutino diario de cereales integrales (pero no refinados) tenían un 29% menos de riesgo de insuficiencia cardíaca. Adivina qué grano se encuentra y se prepara más fácilmente sin refinar: la avena.

9⃣ Mejora la respuesta inmunitaria a la enfermedad.

También se ha demostrado que la fibra única de la avena llamada beta-gluten ayuda a los neutrófilos a viajar al sitio de una infección más rápidamente y también mejora su capacidad para eliminar las bacterias que encuentran allí.

1⃣0⃣ ¡Sabe BUENO!

Toda la avena, ya sea en copos o en forma de avena, ha pasado por un proceso de calor que les da su rico sabor a nuez. Esto evita que se echen a perder. También han sido descascarados. Este proceso no elimina todo el salvado y el germen, lo que les permite retener una fuente concentrada de fibra y nutrientes. Esto significa que la avena no está cruda y no brotará.

Diferentes Tipos de Avena:

Todos los beneficios mencionados anteriormente son en realidad para la mayoría de la gente. De hecho, la mayoría de las personas no podrían identificar la avena integral si estuviera sentada frente a ellos.

Hay muchos niveles diferentes de procesamiento de la avena. Por lo general, cuanto más grande sea el ‘copo’, como en los copos de avena o cuanto más grande sea la semilla o la avena, como en la avena cortada en seco, menos precesado estará, más nutrientes retiene y más lento será de digerir. Sin embargo, también será más lento para cocinar.

La mayoría de la gente piensa que la avena cortada con acero es la menos procesada, ya que así es como se etiquetan los granos más grandes.

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